Carl Walther studiò armeria, sposò la figlia di un produttore di revolver e dal 1886 gestì un negozio di armi sportive e da servizio. Il figlio maggiore di Carl e progettista, Fritz Walther, nel 1929 disegnò la leggendaria waltherovka PP. La Polizei-Pistole aveva il calibro più apprezzato, 7,65 mm, ed è ancora oggi sinonimo di perfezione.
Successivamente nacque una versione più piccola per porto occulto in abiti civili. La waltherovka PPK, Polizei-Pistole Kriminalmodell, fu posseduta dallo stesso James Bond. L’azienda equipaggiò anche i tiratori tedeschi per le Olimpiadi di Los Angeles, 1932. Nacque il modello Walther Olympia, i cui successori sono tuttora tra il top di gamma.
Il marchio oggi produce moderne pistole sportive e da servizio. Appartiene al gruppo Umarex, che a sua volta offre le loro varianti airsoft e a gas. L’ultima novità con cui Walther si è presentata sono le armi LGV con un proprio sistema di riduzione del rinculo. Questo non è costituito solo dal classico calciolo in gomma del calcio, ma anche da molle, pistoni e ammortizzatori integrati nella carabina ad aria compressa.