Work Sharp E5-I è un affilatore elettrico con il quale potete affilare tutti i coltelli da cucina. Per l’affilatura non è necessaria alcuna esperienza nella molatura dei coltelli. Anzi, è vero il contrario. L’affilatore è pensato per i non addetti ai lavori. L’affilatore E2-I gestisce facilmente non solo i coltelli a filo liscio, ma anche quelli con lama seghettata. Potete affilare mannaie, coltelli da filettare e anche forbici.
Dispone di 2 zone di affilatura, ognuna per un lato del filo. Grazie al sistema di guida non è necessaria alcuna esperienza di affilatura. Basta accendere l’affilatore e far passare alternativamente il lato sinistro e destro del filo attraverso l’affilatore. È sufficiente appoggiare il coltello contro il supporto di guida. In questo modo lo affilerete con l’angolo corretto.
L’affilatore ha 3 modalità: Shape, Sharpen e Refine. Shape è per l’affilatura dei coltelli già molto smussati. Si potrebbe dire che restituisce al coltello la sua “forma – shape”. Il programma Sharpen ripristina il filo grossolano del coltello. Refine rifinisce poi i coltelli fino alla massima qualità possibile. L’accensione, lo spegnimento e il passaggio da un programma all’altro sono comandati da un unico pulsante. L’affilatore è inoltre dotato di un meccanismo autopulente che aspira la polvere d’acciaio.
Il produttore fornisce con l’affilatore anche una stecca abrasiva in ceramica per la rifinitura manuale del filo dei coltelli. Ha due diverse grane: una grossa per un’affilatura rapida e una fine per la rifinitura finale. Sull’impugnatura della stecca trovate una porta di affilatura Microforge, che conferisce al filo del coltello una protezione di lunga durata. Il filo riuscirà così a tagliare più a lungo senza una evidente perdita di affilatura.
Vantaggi principali
• Affilatura rapida
• Dimensioni compatte
• Utilizzo semplice